Redescubriendo el valor de la Orxata

Durante las últimas dos semanas estamos visitando en pequeños grupos las instalaciones de Mòn Orxata en Alboraia (Valencia) para profundizar en el conocimiento de la elaboración de una bebida muy nuestra, la Horchata.

Acompañados por los tecnicos de esta pequeña empresa, hemos conocido de primera mano como se desarrolla el cultivo de la chufa y cómo es todo el proceso que lleva al apreciado producto final. Una bebida muy peculiar, refrescante y saludable.

Después de la visita y cómo no, de la degustación de una horchata fresca y algún que otro fartó, nos desplazamos a comer en el exterior que rodea un pequeño santuario al lado de la playa. Se trata de la Ermita dels peixets, un paraje no muy conocido junto al Barranc del Carraixet, donde la sombra es en estas fechas la mejor aliada.

Contentos y felices regresamos a la nave nodriza del Maset.